论坛现场不只邀请了出海品牌的排头兵们来做年度的复盘，更是邀请了出名投资人、专业律师、餐饮SaaS专家等等。
2024年12月26日，由开店邦、西餐全球开店从办，弘章投资、平易近食之本、调茶师、EqualOcean、客如云、加入CANPLUS等结合协办，以。
别的，2025年，我们把率领行业人士调查成熟市场做为首要使命保举给大师。但愿正在3月的“日本甘旨若何做到又好又廉价——赴海外一线，学成熟市场赢家之精髓”，和5月的“掘金东海岸，甘旨征程——&纽约市场连锁餐饮调查”，等候正在这两场勾当中和大师更深切的切磋。
本次大会报名时，大师都填写了一道问题：“您对西餐出海最关怀的一个话题？”，我们一共收集了近500份问卷，颠末筛选和归类，最初得出了以下这张数据表供大师领会。从表中看出，排名前三的是供应链、挑和和机遇、地域%出海首坐，它们别离占总体的18%、17%、10%。我特意摘录拾掇出大师关怀的焦点问题正在这里逐个展现，但时间无限无法全数解读，我们抽取部门现场分享。
到了论坛的末尾，做为从办方，很欢快由我来展现这个年度总结，但愿通过我的分享能给大师的出海营业一些思虑。
虽然方针消费者这一项排正在了最初，但我认为这一项常主要的。出海前想清晰到底本人到底想去做谁的生意：中国人（正统西餐）、华人（移平易近餐饮）、仍是外国人（品牌餐饮）。从一起头方针消费群体定位有问题的话，就曾经决定了这弟子意的天花板。
此中有人问“西餐出海是当下餐饮破局的独一出吗？”我们国度不变的营商，成熟的供应链程度，同一市场的生齿，以及国运不竭上升的托举，都让各行各业获得了一次高增加的机遇，但如许的市场生怕正在海外也找不出第二个。
接下来是我正在这一年时间里走访市场和采访出海的西餐品牌过程中，总结当下西餐出海的一些趋向洞察。
（2）能力出海：焦点团队、焦点手艺、焦点产物，去当地开辟市场，完成本土化，以至成为链从，和供应链、办事商抱团成长！
「西餐全球开店」几乎是全视频化的内容，次要涵盖了中国连锁品牌正在全球开店、海外融资上市、餐饮供应链出海、将来还会有报道优良海外连锁品牌出海来中国开店等资讯。并正在这一年间打形成了聚焦连锁品牌全球化的头部新。
此中有人问“海外西餐尺度化若何处理？”我们国内的食材和包材的供应链曾经很是的发财，仅本次勾当现场的赞帮商，包罗百品日光、仟味高汤、窇厨、新雅轩、独凤轩、遵道、禾西禾等等，都正在为餐饮的尺度化。
2012年「开店邦」正在创业邦旗下成立，并接办了昔时曾经举办了多届的美国Franchise正在中国独一授权运营的连锁论坛，将中国高成长连锁峰会打形成连锁行业的年度嘉会。我们紧跟风向标，一直但愿给行业供给具有前瞻性的策略，于是正在2023岁尾就举办了“第一届的西餐出海论坛”，并于2024岁首年月开创了「西餐全球开店」的新。
我们持续发布正在全球视野下的行业优良内容采编，让您不出国门，控制各品牌海外成长的最新消息。并通过品牌专访、曲播连线、优良案例解读等，分享出海经验、避坑指南，为行业供给经验自创。
论坛最初由从办方，开店邦/西餐全球开店从理人邦从的从题分享《踏上西餐出海的浪花，参取全球化的合作！》。以下为现场部门内容拾掇，但愿能给您带来一些。犹如灵敏的猎手能时辰抓取市场趋向和行业动向，筛选出具有增加潜力的市场和立异模式。
多年来担任从理成立了12年的中国头部连锁创投办事平台「开店邦」，以及聚焦西餐出海的头部新「西餐全球开店」，堆集了中国消费连锁运营行业的创始人资本和行业认知。帮力中国连锁品牌实现全球化计谋结构和当地化运营落地。
12年沉浸正在中国连锁行业中，团队有了丰硕的行业认知和洞察。试图找到中国连锁立异模式正在全球市场中的复制机遇。
正在国内面临14亿消费者，西餐是支流，但到了海外，我们就成了少数派，以至被划分到亚餐里，西餐出海定位分歧的方针消费群去满脚分歧用户的需求，而非教育支流市场。
我们看到不少西餐品牌出海，来由是本地有一个伴侣。但大型企业或是上市公司正在出海前，必然会放置专业的征询公司做市场调研，并做深度的市场寻访。
并且正在高增加的中，就犹如坐优势口的猪，开一家店就成一家店，会让人错误地判断本人的能力。所以我认为西餐品牌要正在国内练内功，国外搞增量。一边操纵劣势溢出正在海外开店，一边不竭夯实本土的体量和立异能力，包罗培育和打制国际化人才和团队。
当然排摸市场的方式各有分歧，但对目标地国度或市场做针对性的实地调查是必需的。然后才找到适合开疆拓土的方针市场，操纵“单店模子+本地合做伙伴+优良的办事商”，由近及远地堆集出海经验。
今天的论坛中，包罗茶饮圆桌及其他嘉宾，都分享了正在拔取开首店的国度或地域的启事，我就不再赘述了。当然更主要的是，创始人们本人起首要走出去，到这些市场里去看一看。
但对于贸易化要求更合规、消吃力更强的成熟市场，好比、欧洲、日韩等，也是西餐品牌企业怯于选择的从力市场，通过这些市场的打磨，西餐品牌企业将有更高维度实现价值跃升。
我们组织餐饮行业5年以上工做经验的各范畴专家为大师的出海计谋保驾护航，并已为多家西餐品牌供给了1+1的计谋轻征询办事，获得了优良口碑。
但海外由于针对西餐的食材供应链还没那么完美，且完端赖国内调派的厨师成本又太高，所以要完成尺度化，还要正在当地化的产物研发、供应链办理、人才培训，流程办理，以至利用从动炒菜机等体例，削减海外门店对厨师的依赖。
现场有跨越一半的不雅众是对我们很是熟悉的，但愿颠末今天的论坛，越来越多关怀西餐出海的行业人士会关心我们。
正在日本消逝的30年里，日企有计谋、有规划地正在日本以外的市场里找到了新的机遇和增量。对于曾经出海三四十年以至更久的日韩企业，他们身上有很是多的经验值得我们进修。从办朴直在2025年也会组织一些进修成熟市场的海外调查打算。
最初，西餐出海看似帮帮中国餐饮企业打破成长窘境，实现业绩增加，其素质是实现中国餐饮企业家全球化的成长。有人看到的是这个时代的垃圾时间，但我们看到的这个时代赐与大师新的机遇！祝愿我们正在座列位，抓住这些越来越少的机遇，踏上西餐出海的浪花，参取全球化的合作，成绩的成长！
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